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做蛋炒饭

上传时间:2019-03-27 16:04:49

作者:廖慧雯

嗯,做些什么好呢?正当我百般无聊的时候,突然从厨房里传来“咚咚”的响声。原来是妈妈在切菜。对啦!我可以去帮忙啊!

我迫不及待地钻进厨房,拍拍胸膛:“妈妈,就让我来大显身手吧!我来做蛋炒饭,怎么样?”妈妈疑惑地看了我一眼:“哦?你今天是怎么啦?居然想着做饭给我们吃?好吧,你来!”妈妈边说边腾开了位子。

打开冰箱,翻出俩鸡蛋,再找个碗,我便开始工作了。首先是敲蛋。我手拿鸡蛋,故作老成似地在碗沿用力敲了一下……不好,用力过猛了,蛋黄都顺着碗沿流到桌子上来了了,损失了一大半! “真是的,又白白浪费了一个鸡蛋。你在做什么呀!”我暗暗责备自己。“可惜了,第二个可不能再这样了!不然不仅浪费,也会让妈妈笑话我的!”敲第二个鸡蛋时,我一点马虎都不敢有。先是轻轻一敲,再一敲,蛋壳立刻裂出一道细细的小缝。一手托住蛋,两个拇指轻轻扣住裂缝处的蛋壳,再轻轻一掰……那嫩嫩的,稠稠的蛋液就带着蛋黄马上就落到了碗里。

敲蛋完工,开始搅蛋。搅鸡蛋也不是什么轻松活。手里的筷子根本不听我使唤,要么只在碗里转圈,要么就把鸡蛋搅出碗外——好不容易才把它搞定。

准备工作就绪,我开始蛋炒饭的重头戏——炒了。首先得煎鸡蛋。打开火,倒上油,刚过一会,就听见噼噼叭叭响。锅里的油就像炸开了似的,四处飞溅,好吓人——原来下油时锅里还有水!油烧热后,我把碗里搅好的蛋倒入锅内。蛋液一入锅,蛋黄就像个没头没脑的小子,到处乱撞,边撞边施展着自己的变身术。先是上面冒出了一两个小泡泡,然后再慢慢地聚集在一起。我用铲子一翻,再撒了点盐上面,锅里就立刻啪啪啪地响了起来。蛋黄在白框框里打转转,像是要哭出来似的。随后,它越变越黄,越变越大。

正当我得意洋洋地准备收工时,突然想起饭还没有做。“糟啦!居然没做饭,这可怎么办!”手忙脚乱的我一边想,一边焦急地打开电饭煲。“咦?原来妈妈早已做好了!”心中的石头终于落了地,我马上挖一些饭放入煎鸡蛋的锅中,和快煎好的鸡蛋一起翻炒起来。经过忙碌地翻翻炒炒之后,饭变得黄油油的,米饭晶莹透亮,闻起来也是香喷的……看到差不多了,再撒上些葱花,蛋炒饭就出锅啦!

吃着自己做的蛋炒饭,我的心里美滋滋的。(指导老师:钟华奇)

教师点评:习作按“敲蛋”“搅蛋”“煎蛋”“炒饭等炒制顺序详细讲述了自己做蛋炒饭的故事,步骤清晰,叙事清楚,描写生动且传神,是一篇非常棒的劳动题材作文。

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